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Ortoressia: stile alimentare alternativo o disturbo alimentare?

Scritto da Claudia Ravaldi il 18/11/2005, modificato il 6/01/2010

La parola dieta ha origini antiche, deriva dal greco e originariamente significava stile di vita. Per molti anni dieta è stato sinonimo di ‘perdita di peso’, e dunque le diete proposte si basavano sulla restrizione calorica, sia qualitativa ma soprattutto quantitativa degli alimenti.
Da qualche decennio alcune correnti di pensiero sostengono e pubblicizzano diete e stili [...]